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O crescimento do número de famílias em insegurança alimentar e o aumento dos preços do supermercado é comum notar a mudança da rotina das casas brasileiras. Economizar na cozinha passou a ser obrigação no dia a dia.
Reduzir as contas diárias tem sido um desafio diário. Desde 2020 muitas famílias brasileiras não têm acesso à regularidade de comida em casa. Logo, a qualidade da dieta regular também sofreu redução.
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Evitar desperdício na cozinha é um dos desafios das famílias brasileiras
Dessa maneira, aproveitar melhor os alimentos, pode ajudar no consumo otimizado das famílias brasileiras. Planejar as compras, organizar o cardápio, ter cuidado com a armazenação pode ajudar na economia doméstica.
Dessa forma, antes de fazer alguma compra é sempre importante saber, exatamente, o que você tem na sua despensa, ou o que porventura pode estar congelado. Muitas vezes, o desperdício acontece por perdermos o prazo de consumo de algum alimento.
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Por isso, o mal armazenamento também é um grande vilão do desperdício. Alguns alimentos como feijão, você deve manter congelado, depois de cozido. Como o gás também é um item que sofreu aumento, cozinhar grandes quantidades pode ser um bom negócio.
Outrossim, fique atento, que alimentos mais duros, por exemplo, podem ficar de molho, de um dia para o outro, e assim facilitar o cozimento. Usar panela de pressão, com cuidado, também garante uma economia de tempo de desperdício de gás.
Não jogue nada fora. Economizar na cozinha é a chave!
Enfim, não jogue fora nenhum alimento. Um arroz antigo pode virar um bolinho. Prepare um bom tutu com o feijão do dia anterior. Pequenos pedaços de carne, frango ou linguiça podem ser misturados a um novo arroz e assim vira um arroz carreteiro.
Da mesma forma, para economizar na cozinha, não tempere as saladas antes de ir à mesa, caso não seja totalmente consumida, pode ser armazenada, e quem sabe virar uma boa sopa na refeição noturna. E não se pode deixar de lado, o conhecido mexido. Misture tudo o que sobrou tempere e tenha um bom mexidão.
Alguns cursos de economia doméstica estão incentivando o consumo total de alimentos, ou seja, aproveitar integralmente frutas, verduras e legumes. Muitas vitaminas, minerais e fibras estão nas partes desperdiçadas.
Portanto, use também, cascas de frutas como goiaba, laranja e mamão podem virar doces bem gostosos. As de abacaxi e de maçã viram sucos bem saborosos. Incorpore talos de agrião, brócolis e couve em sopas, farofas e compor novos pratos.
Assim, folhas de abóbora, beterraba, cenoura e couve-flor podem fazer bons refogados ou charutos recheados
Aprenda a usar restos de alimentos em outras funções e possibilidades na sua casa
Já ouviu falar que alguns alimentos podem ser utilizados para adubo? Você pode iniciar uma pequena hora na sua casa. Diversos vídeos ensinam a fazer uma horta vertical, por exemplo, caso você more em apartamento. Busque na internet e veja qual a melhor solução para sua casa.
Faça bons repelentes naturais com casca de laranja e limão. Igualmente, alguns chás e produtos de beleza também podem ser desenvolvidos a partir de alimentos que seriam descartados.
Por fim, busque informações, cursos e receitas para otimizar melhor os alimentos. A economia doméstica, muitas vezes, está em pequenos desperdícios que passam despercebidos ao longo do dia.
